Укроп-однолетнее растение семейства зонтичных.Это одно из самых полезных растений среди выращиваемой огородной зелени.Укроп содержит огромное количество витаминов группы РР,В,В1,В2,Р,витамин С,минеральные вещества,эфирное масло,флавоноиды,каротин,а также фолиевую кислоту,так необходимую беременным женщинам.
Лекарственными свойствами обладают все части укропа,однако в лечебных целях чаще всего используют плоды этого растения (семена).Трава укропа возбуждает аппетит,оказывает антибактериальное действие,повышает сопротивляемость организма к простудам и ослаблению нервной системы.
В народной медицине укроп используется как средство,улучшающее желудочно-кишечную деятельность.Семена укропа в виде настоя оказывает мочегонное, послабляющее и отхаркивающее действие.Настой семян также способен вызывать аппетит и стимулировать деятельность молочных желез,в связи с этим его часто назначают кормящим матерям для стимуляции лактации.